fondant kage med Kay bojesen abe

Kay Bojesen abe kage

i kage er der:

2 lyse kage bunde og 1 med chokolade stykker

brombær marmelade

Lakrids mousse og Skovbær mousse

Kagen blev lavet til mine arbejdskollegaer da jeg havde fødselsdag

Citron mousse

Citron mousse

4 husblas

Skal fra 1 citron

0.75 dl. citron saft

75 g. sukker

2 æggeblommer

2,5 dl fløde

2 æggehvider 

Udblød husblas

Citronsaft, lidt revet skal og sukker varmes op, så det smelte husblasene.

Tag det af varmen, og køl lidt ned

Pisk æggehviderne stive.

Pisk fløden let sammen med revet skal og æggeblommerne, så begyndt du at hælde det lidt af gangen ned i citronensaften, når det hele er i, vender du æggehviderne i 

Hæld i på kagebundene eller i serveringsglassene 

God fornøjelse 😊