Tak fordi du kikkede forbi min blog, du må meget gerne lægge en kommentar :-)
Eller hvis du har et spørgsmål kan du skrive til mig på
Mail adressen bagkagemedsjovogballade@gmail.com






tirsdag den 30. december 2014

Nytårskage med maskerade masker

 

Nytårskage med maskerade masker, skyline og fyrværkeri
New Year cake with Masquerade mask og skyline
 
 Vores Nytårskage 2015
 
I kagen er der skovbær mousse og lakrids mousse
der er en maske på hver siden






mandag den 22. december 2014

Marcipan med lakridssmag

 
Marcipan med lakridssmag
 
 
lakridssirup
 
poletter og lidt vand sættes over at koge til en glat tyk sauce
det køles af
 
 
200 g. marcipan
2-3 tsk. lakridssirup
hvid chokolade
lakridspulver
 
 
marcipan og lakridssirup blandes sammen til en god masse, det rulles til små kugler, der dyppes i hvid chokolade og pyntes med lakridspulver


hjemmelavet p- tærter

hjemmelavet p-tærter
 
skumfiduser
peanut
smeltet chokolade
 
smelt skumfiduser i mikroovnen, bland peaunuts i, hæld det ud på et bagepapir, der er sprayet med olie, sæt det på køl, til det stivner, skær ud i passende stykker og dyp i chokolade
de skal gerne opbevares i køleskabet, da de nem klister sammen

Marcipan med sherry smag

 
marcipan med sherry smag
 
 
200 g. marcipan
ca. 1/4 dl sherry
smeltet chokolade
frysetørret jordbær
 
bland marcipan og sherry sammen, til en god masse,
 der skal rulles ud til små kugler
De dyppes i chokolade og pyntes med frysetørret jordbær

marcipan med orange smag

 
marcipan med orangesmag
 
200 g marcipan
skal fra appelsin
saft fra ½ appelsin
mørk smeltetchokolade
 
put marcipan, revet skal og saft i en skål og blandt godt sammen,
 til en tyk masse, der skal rulles til små kugler.
pyt dem i chokolade og pynt med lidt appelsinskal

pingvinerne fra madagascar kage

 Fondant kage med pingvinerne fra Madagascar
 
 
kagen blev lavet til min drengs fødselsdag, da han elsker jul og pingvinerne fra Madagascar
kagen er inspiret at dette billede, hvor en af pingvinerne snyder :-)
 
 

 
 

søndag den 14. december 2014

julekage med pejs og julemand

Julekage med pejs og julemand
Christmas cake the nigth before Christmas
i kagen er en hvid lagkage med flødecreme og chokolade mousse
Kagen var til min søn på 9 der elsker jul, måske fordi han har fødselsdag i december




chokolade mousse

chokolade mousse
 
4 husblas
100 g chokolade
50 sukker
1 bæger æggeblommer
1 bæger æggehvide
2,5 dl. fløde
 
 
udblød husblas i ca. 10 min
pisk æggehviden stift
pisk resten af fløden, sammen med æggeblomme og sukker.
smelt chokoladen i 1 dl fløde og tilsæt husblas, køl det af
tilsæt det pisket fløde i chokolademassen og vend de pisket æggehvider i
 


søndag den 7. december 2014

Julekage med julestjerne

 
Candle cake
Julekage med julestjerne
 
Din gode veninde sagde for en uges tid siden, hvornår laver du en kage til mig, og denne slags kage har jeg kikket på for et stykke tid siden, og syntes det kunne være sjov at lave, så min version ser altså sådan ud
 
Jeg har brugt 3 små form med kage oven på hinanden til lyset
Kagerne blev samlet med smørrecreme og smurt op på sidderne. I midten en træ spyd det raver 1,5-2 cm op af kagen til flammen Og så fondant på siden
 og til sidst skar jeg mønstet ud i fondant og lagde oven på som stearin der løber med af lyset.
Lidt gul fondant formet til en flamme på træ spydet. dust med lidt gul,rød og orange pulver farvet for at få flammen til at se mere levende ud
 
 
 



Fondant kage med husløg og roser

succulents cake with roses
Fondant kage med husløg og roser
 
kagen blev brugt til vores familie fest her i november