Lagkage med hindbær og chokolade fyld
En blog med fondant kager, kreative ideer, how to do' s og opskrifter
mandag den 31. december 2012
Doughnuts
Doughnts
ca. 25 stk.
650 g mel
125 g smør
75 g. sukker
1 æg
3 dl. mælk
½ tsk. salt
1 tsk kardemomme
Smørret smuldres i mel, sukker, salt og kardemomme tilsættes. Gæren udblødes i mælken og blandes med melblandingen sammen med ægget. Dejen æltes godt. Hæver 30 min.
dejen deles i 25 - 30 stk og rulles til boller og man stikker en finger igennem, så det bliver til en ring. Ringene hæver 15 min.
Derefter bages/ koges de færdig i olie/palmin/fedt til de er lysebrune
Kan drysses med sukker/ floremelis eller dyppes i chokolade
tirsdag den 25. december 2012
Juleguf
Peanuts med mørk eller hvid chokolade
Saltkringler dyppet i chokolade
marshmallow med peanuts og chokolade
Man smelter lidt smør i en gryde og putter en pose hvide skumfiduser i, man rørre lidt rundt til det er smeltet, så tilsættes peanuts. Massen hældes op på et stykke bagepapir der sprayet med fedt, det smeltet chokolade hældes oven på. Det sættes i køleskabet til den er kold, hvor den så kan skærres ud, men den skal opbevares på køl,
Julekalender 24 december
Præsentations kit til evt. nytårsaften med opskrift bog osv
Julekalenderen 2012
hmmm jeg tror der er både første og sidste gang jeg køber den, da det er rigtig mange penge og jeg syntes der er en del ting der ikke lige er mig, men selvfølig skal den gerne ramme manges ønsker og smag, så selvfølig er der noget man ikke kan bruge
torsdag den 20. december 2012
Fondant pirat kage
Min søn har fødseldag og han vil gerne have pirat tema, med skatteleg med en skattekiste med slik, ja så skal kagen jo også passe :-)
søndag den 16. december 2012
lørdag den 15. december 2012
How to do angry birds grise
Grøn fondant kugle tilsat tylose som hovede
Øre
Næse og mund
Øjne: Lille sort og lidt større hvid
Næse og mund limet på med meget lidt tylose tilsat vand
En krone til grisene
Gris med skæg
Fondant Angry bird christmas cake
onsdag den 12. december 2012
Fyldt chokolade og marcipan roulade
Marzipan roulade 2 slags :
nr. 1 marcipan med nougat med revet appelsin skal og hakket hvid chokolade
nr. 2 marcipan med nougat og hakket lakris ( en test så man vi se om det er godt)
Fyldt chokolade 3 slags:
nr. 1 fyldt med marcipan
nr. 2 fyldt med nougat
nr. 3 hakket hjemmelavet fløde karamel
Jeg har brugt chokolade formen med overfladepynt fra julekalenden
Flødekarmeller dybet i chokolade
tirsdag den 11. december 2012
mandag den 10. december 2012
Julekalender d. 10 december
Red velvet smag som kan tilsættes i fondant, smørrecrem eller chokolade
søndag den 9. december 2012
billige fondant plunger i fakta i uge 50
Billigere fondant plunger og ruller i fakta i denne uge (uge 50)
fra 39,- kr. for 3 stk. plunger , :-) skønt når noget er billig
lørdag den 8. december 2012
Julekalender d. 8 december
Small alfabet og tal til præg din teks,t i fondanten, på både kager og cupcakes
fredag den 7. december 2012
How to do Hjemmelavet negerboller
Hjemmelavet negerboller
Start med at lave bunden, det kan være marie kiks, eller marzipan bund,
som jeg har brugt, de skal dyppes på begge sidder.
lad dem tørre imens du laver det andet
Del 1. piskes stift
20 g. merinque pulver(specialkøbmanden)
110 g. vand
15 g. sukker
Del 2. koges op
70 g. vand
95 g. glukose(Specialkøbmanden)
190 g. sukker
Del 2 hældes op i del 1. og piskes til meget meget kraftig skum.
Put det op i en engangssprøjtepose og klip et hul på ca. 2 cm. i diameter
Sprøjt skummen op på bundene
Smelt meget chokolade, du skal bruge meget mere end du regner med en 600-800 g.
tilsat kakaosmør pulver(Special købmanden), så det bliver en del tyndere, dvs. du få et tyndere
lag chokolade på din negerbolle
Velbekom
Opskriften har jeg fra min tid på Nordsøen, og der var de altid en stor succes
Opskriften har jeg fra min tid på Nordsøen, og der var de altid en stor succes
Abonner på:
Opslag (Atom)