Lakridsmousse

Lakridsmousse

2½ dl fløde

1 tsk citron saft

2  pasteuriseret. æggeblommer

30 g.rørsukker

3 husblas

3 store tsk. lakridssirup
2 past. Æggehvider

udblød husblas

pisk 2 dl fløde

kog ½ dl. fløde, citron og lakridssirup op og tilsæt de udblødte husblas i og køl let af

Pisk sukker og æg hvidt tilsæt det i fløden.

 Det tilsættes lidt efter lidt i citron massen.
Pisk æggehviderne stift og vend det forsigtig i massen

sættes på køl