Flødecreme

Flødecreme

 

2 husblas
1 æg
50 g. sukker
2½ dl. mælk
4 tsk. mel med top
vaniljesukker eftersmag
2 dl pisket fløde


udblød husblassen i ca. 10 min.
pisk æg, sukker, vanilje, mel og 1 dl af mælken
kog 1½ dl af mælken op.
når mælken koger hældes æggemassen og mælk sammen
og koges op til det bliver en tyk creme.
Det kan være en god ide at bruge en håndmixer, så der ikke kommer klumper
tilsæt udblødte husblas
afkøles let og tilsæt den pisket fløde.

så er flødecreme klart til at komme på lagekagebundene
jeg bruger gerne en bagering, så creme ikke løber ud inden der er stivnet, og så er kanten også nemmer at smøres op bagefter hvis der skal fondant på.