Vulkan kage med dinosaurs

Vulkan kage med fondant dinosaurser

 

kagen var til min store drengs klasse, så kagen var en gulerods kage :-)

 

 

Lego Star Wars Rebeles kage

Lego Star Wars Rebels kage med Darth Vader

 

med figurerne Sabine, Kanan , Zeb, Hera, Chopper og Ezra

 

I kagen er der hvide kage bunde med appelsin mousse og hindbær/brombær mousse

 

Kagen var til mine størrelse søns fødselsdag

 

Fondant kage med julekugler

 

Fondant kage med julekugler

 

Kagen var til den årlige juletræstur

Fyldet hvid chokolade med lakrids karamel

Fyldet hvid chokolade med lakrids karamel

 

100 g. smør

2 dl. piskefløde

250 g. sukker

1 dl. lys sirup

1 tsk. vaniliesukker

3 - 4 lakridspulver

 

Fremgangsmåde:

 

Smelt smørret i en tykbundet gryde. Tilsæt de andre ingredienser.

varmes op til 115 grader og lad den køle helt af.

Hæld masse op i en sprøjtepose

tempereret chokoladen til 29 grader da det er hvid chokolade

pebernødder

Pebernødder

125 g. Sukker

125 g smør

1 æg 

1 tsk natron

1/2 tsk ingefær

3/4 tsk Kardemomme 

1/2 tsk Kanel
1 knsp. peber
275 g. Mel
rør det hele sammen, rul dejen ud i lange pølser på en 1 cm tykkelse
læg dem på et skærebræt i køleskabet nogle timer,
skær dem i skiver på ca. 1 cm og læg dem på en bageplade

bages ved 175 grader i ca. 10 min

Kagehus til Halloween 2015

 Kagehus til Halloween 2015/ Gingerbread house/ Honningkagehus

 Kært barn har mange navne:-)

 

Opskriften på kaget huset er her fra http://www.google.dk/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=1&cad=rja&uact=8&ved=0CB4QFjAAahUKEwjayL6u0IPJAhWFCCwKHZNBCZA&url=http%3A%2F%2Fwww.dk-kogebogen.dk%2Fopskrifter%2Fvisopskrift.php%3Fid%3D14762&usg=AFQjCNHsyqOd6y8QonnuJ6PLaF9BzqbYcA&sig2=mc8ezQmxCIdFfRO8WNpn_g

 

tegningerne på huset her  http://bagkagemedsjovogballade.blogspot.dk/2013/10/kagehus-til-halloween.html  plus jeg har lavet en lille tilbygning

 

Græsset er kokos som er lavet grøn med frugtfarve

 

Gravstederne er wafer paper med fondant bagpå

Jeg fik lavet huset i min og børnenes efterårsferie, men fik desværre ikke lige lagt den på blogge før nu, men nogle gange flyver tiden jo bare afsted :-)

Fondant kage med valmuer

Fondant kage med valmuer

 

Blomsterne er lavet af wafer paper og det er også wafer paper på siden af kagen

 

Kagen: Hvide kagebunde med hasselnød mousse og hindbær mousse

 

Jeg har lige anskaffet mig en sukkerprinter så der skulle jo leges lidt :-)

Rababerkage med brødcroutoner

Rababerkage med brødcroutoner

 

750 g. Rabarber
3 dl. sukker
1 dl. vand
1 tsk. kanel
1 stor spsk. maizena
2 tsk. vanilje sukker

 Rabarberne renses  og skæres i skiver
Det hele blandes i en skål  og hældes i en velsmurt ildfast fad

Fadet dækkes med sølvpapir og sættes i ovnen ved 200 grader i 30 min.

 

5 dl. franskbrød
3 spsk. sukker
50 g. hakket mandler
75 g. smeltet smør

Sølvpapiret fjernes fra fadet
Franskbrød skæres i små tern, blandes med sukker og hakket mandler
Brødblandingen drysses over, sammen med det smeltet smør

kagen bages igen i 20- 30 min.

 

Serveres med kold flødeskum

 

god appetit

 

 

 

 



Hasselnødde mousse

 

Hasselnødde mousse

 

4 husblas
100 g. chokolade ( 50 g. 55% chokolade og 50 g. hvid chokolade)
50 g. sukker
1 bæger past. æggeblommer
1 bæger past. æggehvider
2½ dl. fløde

40 g. hakket hasselnødder

 

Udblød husblas i ca. 10 min.
hak chokoladen og hæld det op i 1 dl fløde der varmes op og tilsæt husblas

pisk 1½ dl. fløde med æggeblommer og sukker

flødemasse hældes lidt efter lidt op i chokolademassen

tilsæt hakket hasselnødderne

pisk æggehviderne og de vendes i

 

moussen hældes i serveringsglassende eller på kagen



Hindbær mousse

Hindbær mousse

 

150 g. hindbær
50 g. sukker
4 husblas
1 bæger past. æggeblommer
1 bæger past. æggehvider

2½ dl. pisket fløde

 

Udblød husblas i ca. 10 min.

pisk fløde med æggeblommerne
kog sukker og bær, tilsæt de udblødte husblas

tilsæt fløde massen, lidt efter lidt

 æggehvider piskes hvide og vendes i massen

 

hældes i serveringsglassende eller på kagebunden



Ninja Turtles kage

Lego ninja turtles kage

( Teenage Mutant Ninja Turtles (TMNT)

 

med

Donatello, Raphael, Leonardo, Michelangelo

 

Shredder og Fodklanen i fondant

 

Kagen er til min søns fødselsdag

 

 

 

 

 



Bryllupskage

En enkel embroidery brush kage som kunne bruges til et bryllup

Jeg sad og legede lidt med embroidery brush teknik,

 og synes den skulle være ret enkel, så der fik den kun et par blomster på.

mine arbejdeskollegaer har en sød tand, så den kom med ud til dem, de fleste spurgte har du været til bryllup i weeenden, øhhh nej jeg har bare leget lidt med embroidery brush teknik

fondant kage med embroidery brush og sommerfugle

Embroidery brush  kage med sommerfugle

 

sommerfuglene er wafer paper print fra ebay,

 dvs sukkerpapir med sommerfugle på som man klipper ud

 



angry birds star wars kage

 

Angry birds star wars kage med dødsstjernen og TNT'er

 

kagen var til min søns fødselsdag for klassen

 

 

figurene er en Stormtropper, Princess Leia, Yoda, Terence/Chewbacca, Chuck/ Han Solo, Tusken Raider, Luke Skywarker, Darth Vader og Så et par TNT'er for de er vild seje siger min søn :-)

 

Her kan du se mange flere navne på forskelige angry birds star wars figur:

http://www.google.dk/url?sa=t&rct=j&q=&esrc=s&source=web&cd=5&cad=rja&uact=8&ved=0CCwQFjAEahUKEwjL5avb19_HAhUDv3IKHfQyDuY&url=http%3A%2F%2Fangrybirds.wikia.com%2Fwiki%2FStar_Wars_Characters&usg=AFQjCNFtrks-SVJKc4EXvM-SBA_vy1yCuA&sig2=F1QLImymilGB4ntRm_0OHw&bvm=bv.102022582,d.bGQ