Pokemon Go kage

Pokemon Go kage

med figurene Charmander, Squirtle, Pikachu, Jigglypufff, Oddish, Venonat og Eevee

PokeStops, Poké Ball og Great Ball

Her efter ferien er mine drenge og jeg begyndt at spille Pokemon Go på telefonen,

Da det er hyggeligt at gøre det som familie og så får vi motion med

frisk luft sammen tid :-)

Så da den yngeste så skulle vælge en kage til sin fødselsdag

for drengene fra klasse, faldt valget jo hurtig på denne

Koldskålsmousse med rabarberkompot

Koldskålsmousse med rabarber kompot

 Ingredienser:

Bund:

200 g kammerjunkere

50 g smør

40 g. Marabou chokolade med lakrids

Mousse:

2½ kærnemælk

100 g sukker

1 tsk. vanille

1bæger æggeblommer
1bæger æggehvider

2½ dl piskefløde

3 blade udblødt husblas

Kompot

400 g. Rabarber 

175 g. Sukker

C. 1/2 tsk. Vaniljesukker 

1/2 dl. Vand

Bund: knus kammerjunkere og bland det smeltet smør og
hakket chokolade, hæld det i glasende

Mousse:

Udblød husblas

kærnemælk og sukker varmes op, smelte husblasene i.

Tag det af varmen, og køl lidt ned

Pisk fløden let sammen med æggeblommerne,
begyndt at hælde det lidt efter lidt i kærnemælken, når det hele er i, vender du æggehviderne i 

Hæld i serveringsglassene

Kompot: Rens rabarberne og skær det i stykker på 2 cm., kog op med sukker, vanilje og vand, køles helt af inden det hældes på desserten   

God fornøjelse 😊

Passionmousse

Passionmousse

3 husblas

ca. 1 dl saft fra 6 passionsfrugter

50 g. Sukker

2,5 dl . Fløde

1 bæger past. Æggeblommer 

1 tsk. Vaniljesukker 

1 bæger past. Æggehvide 

Udblød husblas

Flæk passionsfrugterne og skrab kødet ud med en lille ske. Passér det igennem en sigte og kassér kernerne.

Varm passionssaften og sukket op til ca. 60 grader og smelt husblasene i det, køl let af.

Pisk fløde og æggeblommer til let skum,
tilsæt det lidt efter lidt i passionssaften
tilsidst vendes de pisket hvider i
Hæld i serververingsglasene eller på lagkagebundende med bagering om

Sugar Cosmos

Sugar cosmos

How to do sugar Cosmos

Sno tråden 75-100 gange rundt om fingeren

fold på midten og læg den sammen 

vikkel en blomstertråd på 35 g. i hver ende

tap ca. ½-1 cm op på tråden i hver ende, med hvid tape

klip på midten så du får 2 center

klip centeret til så den passer i størrelsen

Dust centeret med pulver farven aubergine

Lim(kogende vand og tylose)

pensel lidt lim på centeret dyp den så i pollen

Pollen(semolina/semulje og gul pulver farve)

Rul sugarpaste ud over rillerne

cut bladene og indsæt wiren på 33g.

ball i kanden på et skum plade

vein med cosmos veineren

du skal bruge 9 blade til hver blomst af samme cutter

tryk sugarpasten i bunden af blader

bladene tørre lidt

Dust bladene i den ønsket farve med pulver farve, inde bladene bliver helt tørre

saml blomsten ved at starte at binde tape på center før du påføre det første blad

første række blader skal du bruge 4

anden række 5 blade

nu kan du dampe blomsterne let til at frembringe en bedre farve

Grene med blade:

fondant kage med Kay bojesen abe

Kay Bojesen abe kage

i kage er der:

2 lyse kage bunde og 1 med chokolade stykker

brombær marmelade

Lakrids mousse og Skovbær mousse

Kagen blev lavet til mine arbejdskollegaer da jeg havde fødselsdag

Citron mousse

Citron mousse

4 husblas

Skal fra 1 citron

0.75 dl. citron saft

75 g. sukker

2 æggeblommer

2,5 dl fløde

2 æggehvider 

Udblød husblas

Citronsaft, lidt revet skal og sukker varmes op, så det smelte husblasene.

Tag det af varmen, og køl lidt ned

Pisk æggehviderne stive.

Pisk fløden let sammen med revet skal og æggeblommerne, så begyndt du at hælde det lidt af gangen ned i citronensaften, når det hele er i, vender du æggehviderne i 

Hæld i på kagebundene eller i serveringsglassene 

God fornøjelse 😊