Fondant Purse / Taske kage

fondant hatte æske kage med roser

Noget famile var på besøg og så gik det hele op i kager, den ene kage blevet til en hatte æske

Hjemmelavet fondant

Marsh Mallows Fondant

 

15 store Marsh Mallows

2 spsk. olie

4 spsk. vand

ca. 1 pk. Flormelis( Hold lidt igen, heller for lidt end for meget)

 

Marsh mallows, olie og vand, kommes i en skål i mikroovnen i ca. 1 min. Når det er smeltet, røres flormelis i lidt efter lidt, til massen er så sej at hverken ske eller dejkrog kan røre mere. Tag dejen ud på bordet og kom mere floremelis i til dejen minder om modellervoks. Det skal gerne klister lidt til sidst, da det giver det bedste resultat.

Husk at det skal opbevares i en tætsluttet frysepose

Portionen vækker til ca. 2 stk 20 cm kager

Når du skal rulle fondanten ud skal du bruge maizena og ikke flormelis, da det udtørre fondanten.

Hvis du vi lave chokolade fondant, skifter du 1/4 del flormelis ud med cacao 

Hvis du ønsker at farve fondanten, er det en god ide at bruge pastafarver, som kan købes i special forretninge med kageudstyr

 

fondant eksplosion kage med højhælet sko

Fondant kage med roser og orkideer

How to do cupcakes taske/ purse

How to do

CUPCAKES PURSE/ TASKE

 Til en taske kage skal du bruge 2 kolde cupcakes.

Skære lidt af toppen på dem begge to.

Tag papiret af den ene og smelt noget hvid chokolade.

Put en god klat chokolade på toppen, af den kage med papir på og

sæt den anden oven på med bunden i vejret.

Sæt den på køl til chokoladen er tør

 Skær kagen til så den ligner en taske

 Smør den op med en smørcreme

 Rul den farve fondant ud som du vil bruge til tasken

Klip den til så den passer til kagen/ tasken

 Hvis man ønsker mønstre på tasken skal det gøres nu

Til snippen på tasken skære man et stykke fondant på ca. 4 gang 6 cm. og laver en lille sy linie. Den limer man på med lidt vand

Til hanken er det en god ide at tilsætte lidt tylose til fondanten, så den tørre hurtigere.

Hanken sættes på med noget vand når den er tør.

Tasken pyntes efter smag



Banan cupcake med chokolade stykker

Banan cupcake med chokolade stykker

 

 

ca. 16 stykke

 

6 æg

340 g. sukker

200 g. smør

250 g. mel

4 tsk. vanilie sukker

2 tsk. bagepulver

2 bananer

ca. 100 g. hakket chokolade ( gerne 55% cacao indhold)

 

Pisk smør,vanilie sukker og sukker hvidt, tilsæt et æg af gangen.

Tilsæt mel og bagepulver

Mos bananere og tilsæt dem, men det hakket chokolade

Hældes i formene og bages ved 175 grader i c. 20 -22 min.

Kan evt. pyntes sådan



How to do mini JEM højhælet dame sko

How to do:

JEM miniature lady shoe

 Vælg en farve din sko skal have, bland den rigtig godt sammen.

Tilsæt tylose så fondanten tørre hurtigere

Put lidt marzena på cutterne

Tag et lille stykke fondant til hælen og put det i formen

 Tryk de 2 hæl dele sammen og skær det overskydende fondant væk

 Sådan ser den ud når den kommer ud af formen

 Tryk selve skoen nu

 tryk de 2 andre dele ud og til skoen, læg dem i en pose, til de skal bruges

 Blande noget lim af lidt tylose og vand

Lim hælen på skoen

 Lim de 2 andre dele på skoen, der kan det være en ide at brugen noget film

 eller lignende for at holde på formerne.

 Senere kan man pynte det det man har lyst til som f.eks sløjfer

God fornøjelse :-)



Fondant Fastelavnstønde kage med katte

Lagkage med flødecreme med toberone stykker og hindbær/blåbær mamelade smurt op med chokolade ganache og overtrukket med en blandening af marcipan og fondant

Hjemmelavet kagecreme

2 bæger pasteuriseret æggeblommer

50 g. sukker eller søde middel efter smag

2½ dl. mælk

4 tsk. mel

Vaniliesukker eller rent vanilie korn

2 dl mælk bringes i kog. Æggeblommer, sukker/sødemiddel, mel, ½ dl. mælk og vanilie piskes sammen. Når mælken koger blandes det hele sammen og koges op til en  tyk creme . Afkøles og kan evt. blandes med noget piskes fløde og chokolade stykker



Flere dvd'er med Maisie Parrish

Skøn julegave hvor man også lære en masse :-)

Hun er rigtig godt til at vise folks forskellige udtryk så alle

 ens figur ikke ligner hinaden, og det syntes jeg er ret fedt.

 

Et andet sted hvor man kan lære en masse er på you tube,

 der er mange der har lagt video'er ud på "how to do" alt fra

 blomster, dyr , mennesker osv osv i fondant

 

Hvis man søger inspiration kan jo altid google fondant kager med forskellige temaer

 

Forskellig silikone Mould

Silicone formen( mould) købt på Ebay i England og Kina,

 ja, der kan godt betale sig at købe på nettet fra andre land,

 de har gerne mere udvalg end der er kommet til danmark inu.

Forskellige udstikker til orkider typer, som skal afprøves en dag, jeg får til :-)

Marcipansnegle

Marcipansnegle

½ pk. gær

1½ dl. lunken mælk

1 spsk. smør

50 g. sukker

1 æg

mel

Gør udblødes i mælken, tilsæt smør, sukker og æg.  Bland mel i,

 til dejen er blød og ikke hænger i bordet.

hæves i ½  time

Marzipan fyld

150 g. marzipan

150 g. smør

50. sukker

Dejen rulles ud 40 gange 20 cm. Marzipan massen som er rørt sammen, smørres på.

dejen rulles sammen som en pølse og deles i ca. 20 stk og lægges på en bageplade med bagepapir på. Hæver til de ca. er dobbel størrelse.

 Bages ved 175 grader i ca. 15 -17 min.

Grunden til at jeg fik denne ide var at de laver nogle der er super gode i bilka,

 så det måtte jeg jo prøve efter.

Billedet kommer senere



Lakrids fløde karameller

Lækre Lakrids fløde karameller

 

100 g. smør

2 dl. piskefløde

250 g. sukker

1 dl. lys sirup

1 tsk. vaniliesukker

3 - 4 lakridspulver

 

Smelt smør i en tykbundet gryde.

Tilsæt de andre ting

kog og rør i masse i ca. 15 - 20 min. til massen har en temperaturen på ca. 120 grader bliver karameller bløde, ved 125 grader bliver de lidt hårde og ved 130 grader stenhårde.



Chokolade-kanel cupcake uden æg

Chokolade- Kanel cupcakes uden æg

 

300 g. mel

1½ tsk. natron

2½ spsk kanel

2½ spsk. kakao

1 spsk. vanilje sukker

½ l. kærnemælk

90 g. smeltet smør
250 g. sukker

 

Sigt alle de tørre ting, untagen sukker, for at undgå klumper.

Tilsæt sukker. Rør kærnemælk i med en grydeske( Husk ikke el pisker)

og så tilsidst det smeltet smør.

Hæld dejen i ca. 15 muffinforme og bages ved 175 grader i ca. 20 - 25 min.

 

Icing

Flormelis, smør, lidt vand og frugtfarve.