Hjemmelavet fondant

Marsh Mallows Fondant

 

15 store Marsh Mallows

2 spsk. olie

4 spsk. vand

ca. 1 pk. Flormelis( Hold lidt igen, heller for lidt end for meget)

 

Marsh mallows, olie og vand, kommes i en skål i mikroovnen i ca. 1 min. Når det er smeltet, røres flormelis i lidt efter lidt, til massen er så sej at hverken ske eller dejkrog kan røre mere. Tag dejen ud på bordet og kom mere floremelis i til dejen minder om modellervoks. Det skal gerne klister lidt til sidst, da det giver det bedste resultat.

Husk at det skal opbevares i en tætsluttet frysepose

Portionen vækker til ca. 2 stk 20 cm kager

Når du skal rulle fondanten ud skal du bruge maizena og ikke flormelis, da det udtørre fondanten.

Hvis du vi lave chokolade fondant, skifter du 1/4 del flormelis ud med cacao 

Hvis du ønsker at farve fondanten, er det en god ide at bruge pastafarver, som kan købes i special forretninge med kageudstyr