Lagkage med flødecreme med toberone stykker og hindbær/blåbær mamelade smurt op med chokolade ganache og overtrukket med en blandening af marcipan og fondant
Hjemmelavet kagecreme
2 bæger pasteuriseret æggeblommer
50 g. sukker eller søde middel efter smag
2½ dl. mælk
4 tsk. mel
Vaniliesukker eller rent vanilie korn
2 dl mælk bringes i kog. Æggeblommer, sukker/sødemiddel, mel, ½ dl. mælk og vanilie piskes sammen. Når mælken koger blandes det hele sammen og koges op til en tyk creme . Afkøles og kan evt. blandes med noget piskes fløde og chokolade stykker
Ingen kommentarer:
Send en kommentar