fondant kage med petunia

Fondant kage med petunia surfinia

fyldet i kagen er hjemmelavet hvid chokolade mousse og hjemmelavet hindbær mousse

Hindbær mousse

300 g. frostne hindbær

100 g. sukker

1 tsk. citron saft

4 dl. pisket fløde

6  husblas

Udblød husblasene i kold vand

kog hindbær op med sukker og citron

tilsæt de udblødte husblas, rør godt til de er smeltet

køl massen lidt, men ikke for meget, men også nok,

 til du kan tilsæt fløden lidt efter lidt uden det smelter,

HUSK husblasene begynder at stivne ved 20 grader

Sæt moussen på køl

er rigtig godt som fyld i kager, du kan også bruge den med jordbær og andre bær, men husk at smag den til så den ikke bliver for sød når den skal bruges som fyld i en kage med fondant.

velbekomme :-)

Jeg ville lige afprøve mine ny indkøbte petunia surfinia plunger.